Mẹo vặt làm sốt cà chua ‘chuẩn không cần xu hướng chỉnh’.

4

Chọn cà chua   Chọn những quả cà chua chín vừa, không quá nẫu là điều kiện tiên quyết để có món sốt cà chua ngon. Khi cà chua nguội, lấy dao bóc vỏ cà chua một cách dễ dàng

Đun sôi hổ lốn sốt rồi giảm nhỏ lửa, đun liu riu từ 1 – 2 giờ.

Những lọ sốt đã mở và sử dụng có thể để được 1 tuần trong tủ lạnh

1. 3

Cà chua bi ngon, ngọt nhưng “ngốn” của bạn khá nhiều thời kì bóc vỏ. Sau đó thái lựu 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 nhánh cần tây

Bảo quản sốt cà chua  Múc sốt cà chua vào các lọ thủy tinh có nắp để bảo quản. Đánh đều hỗn tạp để tạo thành lớp sốt nhuyễn

Trước nhất, dùng đầu mũi dao khía bỏ núm cà chua. Càng đun lâu, hổ lốn sốt càng đặc, sánh

5. Thêm những miếng thịt gà vào nước sốt và đun nhỏ lửa 1 giờ cũng tạo thành món gà hầm cà chua mềm ngon khó cưỡng

Để nước sốt cà chua thơm ngon hơn  Hãy gọt bỏ phần đầu mỗi củ tỏi, nêm thêm chút đường, tiêu và dầu rồi gói trong giấy bạc. Thêm chút muối vào hỗn hợp sau đó nêm thêm ¼ cốc đường

Nấu khoảng 15 phút ở nhiệt độ vừa phải để cà chua mềm. Rút cục, thêm cà chua vào và chút muối

2. Thả ngay cà chua vừa vớt ra vào bát nước đá để cà chua không bị chín

Cà chua mận (loại cà chua lai) dáng dài như hình bên trái là loại lý tưởng để làm sốt cà chua vị chúng ít hạt hơn và cho nước sốt đặc hơn. Sau đó đổ đầy nước đá vào một cái bát to đủ để chứa vơ số cà chua của bạn

Để nguội. Tom Kat (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Những lọ chưa mở có thể để được tới 3 tháng. Thêm tỏi nướng vào. Thêm các loại rau vào và đảo đều trong vài phút tới khi rau mềm, hành trong. Cho cả củ tỏi vào nướng ở nhiệt độ 40 độ C trong 40 phút tới khi tỏi mềm và thơm. Biến tấu với sốt cà chua  Bạn có thể thêm thịt lợn hay bò băm đã đảo qua vào hỗn tạp để tạo thành sốt thịt cà chua ăn cùng với spaghetti.

Trong một chiếc nồi sâu lòng, thêm 2 thìa canh dầu thực vật. Đun vài phút để rượu chát bốc hơi đi 2/3. Đổ ½ chai rượu vang vào nồi.

Khía một đường chữ x ở phía dưới mỗi quả cà chua. Sau đó thả những quả cà chua vào nước sôi khoảng 30 giây và lấy ran gay tức khắc. Bóc vỏ cà chua  Trước khi bóc vỏ hãy đặt một nồi nước to lên bếp đun sôi.